消費(fèi)群體的青睞度，是左右茶品牌穩(wěn)固發(fā)展的核心所在，而決定消費(fèi)者購買決策的底層動因，究竟落位何處?是精神追求還是社交需要?
由“說茶”編著出品的《2023中國茶商業(yè)白皮書》中，對此開展了探討。
茶葉消費(fèi)的七大底層動因
消費(fèi)者為什么為茶葉買單，從產(chǎn)品營銷和傳播的底層邏輯，歸結(jié)于這七大動因：
△圖表：茶葉消費(fèi)動因圖，說茶信息科技梳理
獲得品質(zhì)生活，滿足精神需求
在現(xiàn)代社會的快節(jié)奏下，喝茶成為越來越多消費(fèi)者放松身心、緩解疲勞、減輕壓力的生活方式。
喝茶的過程，能給消費(fèi)者帶來精神上的愉悅和滿足。
△數(shù)據(jù)來源：說茶信息科技調(diào)研
融入圈層文化，滿足社交需求
中國茶自帶“社交屬性”，喝茶也具備圈層性。
2022年，茶葉迎來社交圈的新風(fēng)尚：早在唐宋時(shí)期，就已經(jīng)盛行的“圍爐煮茶”，再度翻紅，成為年輕群體休閑娛樂的流行形式和聚會的儀式感。據(jù)大眾點(diǎn)評數(shù)據(jù)顯示，2022年11月以來，以“圍爐煮茶”為關(guān)鍵詞的搜索量同比去年增長11.7倍。
△說茶編輯2022年12月18日在壽寧高山茶茶道山徑賽暨茶山音樂節(jié)拍攝
關(guān)注功效特點(diǎn)，凸顯健康價(jià)值
茶葉的健康價(jià)值，是消費(fèi)者飲用茶葉的重要原因之一。
目前已知茶葉中的化合物有700多種，有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等化合物;植物化學(xué)物質(zhì)主要以多酚類、茶色素、茶氨酸、生物堿、芳香物質(zhì)、皂甙等為主。不同的茶葉，都有其獨(dú)特的健康價(jià)值。
在消費(fèi)者的喝茶目的中，養(yǎng)生調(diào)理的健康需求便是其中之一。女性比男性更為看中健康屬性。
△數(shù)據(jù)來源：說茶信息科技調(diào)研
強(qiáng)調(diào)收藏屬性，獲取金融價(jià)值
一些名優(yōu)茶還有很重要收藏價(jià)值。
以福鼎白茶為例，隨著年份的增加，其收藏價(jià)值隨之增加。2020年福鼎白茶的年度總增值空間約為20%-40%，7-10年份的年度總增值空間約為 30%-40%。一公斤緊壓壽眉，約以每年15%-26%的速度增值。如果一年茶在400元，那么三年茶，價(jià)格就可以到700元，七年茶更是可能到1500元以上。
△數(shù)據(jù)來源：說茶信息科技調(diào)研
追求風(fēng)味體驗(yàn)，豐富品飲價(jià)值
茶葉自古便是世界三大飲料之一，作為一種傳統(tǒng)飲品，茶葉品種繁多、口感多樣，能夠滿足不同消費(fèi)者的口味需求。
△來源：中國茶葉學(xué)會《一杯茶中的科學(xué)》，“說茶”整理匯總
追溯歷史源流，品味文化價(jià)值
茶與茶文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，代表著悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵，茶文化所涉及到的禮儀、哲學(xué)、藝術(shù)等方面，都是中國文化的重要組成部分。
加持稀缺資源，彰顯社會地位等象征性價(jià)值
一些茶葉由于歷史背景、原料產(chǎn)地、大師技藝等稀缺因素“加持”，而獲得更高的價(jià)值，甚至能給消費(fèi)者帶來社會地位彰顯等象征性價(jià)值和圈層價(jià)值觀認(rèn)同的心理價(jià)值。
△來源：中國茶葉學(xué)會《一杯茶中的科學(xué)》，“說茶”整理匯總
來源：說茶ShowCha
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